Quem já visita o blog há tempos, sabe que eu sou péssima cozinheira, daquelas que consegue errar em pizza congelada (deixo queimar ou coloco orégano demais).

Mas, desde que viemos pra Coreia, uma das boas mudanças nos ventos foi uma alimentação muito mais natural e saudável do que tínhamos nos EUA, paraíso dos congelados.

Também ajuda que nossa cozinha é clara, confortável, ligada à sala e posso preparar comidinhas vendo televisão ou usando internet.

Recém chegada do mundo “ocidental”, resolvi deixar meu relógio biológico se re-adaptar ao fuso horário das terras da manhã calma, sem pressa. Então, estou aqui, às 4 da manhã, acordadíssima e sentindo falta de um bom almoço.

Como boa nordestina, minha comfort food é sempre algo relacionado com farofas, raízes, grãos. Pela segunda noite consecutiva, sem ter ido ao supermercado, resolvi usar o que tem aqui e re-inventar um belo “cuscuz marroquino”.

Segue vai pra vocês o roteiro, se quiserem arriscar, eu acho que ficou delicioso (se bem que gostaria de ver mais cores no prato, como pimentão vermelho e amarelo, folhinhas verdes, mas fiz com o que tinha em casa).

Primeiro preparei o cuscuz (o que compro aqui, e acho que na maioria dos países que visitei, é diferente do que conhecia em Recife e acho que fica menos seco e mais fofinho), colocando um cubinho de caldo de vegetais na água. Deixei de lado.

Fritei uma cebola picadinha com azeite de oliva e, depois de ficar amarelada, coloquei uns 3 cabeças dentes (hehehe obrigada, Nadia) de alho amassado, cominho (adoro!), turmaric, curry, manjericão, sal e pimenta caiana. Joguei um monte de grão de bico que tinha cozinhado horas atrás e misturei.  Nos EUA as pessoas usam muito grão de bico enlatado, mas eu tenho horror. Aliás, detesto comida enlatada de qualquer tipo.

Como eu adoro ovos, fritei um com queijo e manteiga em outra panela e depois misturei (apenas numa parte, porque Ted não come ovos) com esse grão de bico e o cuscuz. Botei ainda mais cominho, sal e pimenta.

Se tivesse, teria colocado todo vegetais à mão, especialmente adoro brocólis, zuchinni, cogumelos, alho poró, mas Ted estava me esperando pra fazer uma feira, e com meu jet-lag não consegui ainda ter disposição pra isso. Fica pra outro dia um mais caprichado. Mas mesmo simplesinho assim, ficou uma delícia.

Pronto. Facinho, né?