Hoje de madrugada viajaremos, de carro, pra Nova York. São aproximadamente 5 horas de viagem. Se a gente chegar a tempo, ainda vamos dar uma olhada na Parada de Thanksgiving da Macy’s… programão que me lembra um dos episódios de Friends…
Mas, antes de viajar queria contar da famosa dieta.
Bom, eu fui uma adolescente de peso normal, depois que Bia nasceu virei um yo-yô… sempre engordando e emagrecendo. Quando virei vegetariana, em 1996, acho que tudo piorou.
Se você não for macrobiótica, ao contrário do que se pensa, pode até engordar mais, ao ser vegetariana, já que você acaba substituindo as carnes por pães, pizzas e outras massas.
A última vez que eu tinha feito uma dieta e levado a sério exercícios foi em 2002 e eu estava como nessa foto (tirada em agosto de 2002, em Petrópolis). estava super satisfeita commeu peso, aí fui fazer um exame de sono com eletrodos, tive uma super alergia àquela colinha que eles colocam… e tive que tomar corticóide por um bom período. Engordei tudo de novo.
Cansei de fazer dietas de baixa caloria, consumir tudo light e continuar engordando. Daí, confesso que decidi tirar umas “férias” da preocupação com peso. Estava tranquila mesmo e confortável com a minha “amplitude”. Essa foto mostra como eu andava, ultimamente…
Mas cansei. Estava começando a não ter mais roupas pra usar, com problemas de coluna. Decidi emagrecer.
Eu sempre fui a maior crítica das dietas de proteínas, Atkins, low carb ou o que seja. Como vegetariana não dava nem pra imaginar a possibilidade de passar a comer principalmente carne.
Mas, tenho uma enorme capacidade de rever os meus conceitos…sou flexível com tudo, e me adapto às novas realidades. Vi uma amiga emagrecer muito com a dieta e resolvi tentar. Imaginem o choque pra Ted (que é super vegetariano há 30 anos).
Enfim, comecei a ler TUDO que eu podia sobre a Dieta Atkins. Vocês já devem ter ouvido falar. Foi a dieta que a Carolina Dickman e a Vera Fischer fizeram.
É dividida em 4 fases. Na primeira, chamada de “fase de indução”, você só pode ingerir um máximo de 20g de carboidrato por dia. Nesse período a base da sua alimentação são as carnes de todos os tipos (boi, peixe, galinha, crustáceos etc.), ovos e algumas verduras.
É muito importante levar tudo muito a sério, porque essa fase de indução funciona como um “choque”, para que seu organismo perceba que não tem praticamente nenhum carboidrato pra queimar e passe a usar as reservas de gordura (cetose).
Nesse período, você pode ainda comer gelatina, creme de leite, queijos, refrigerantes diet… quase nenhuma fruta (pode 1/4 de abacate).
Nas fases seguintes, você pode ir acrescentando carboidratos, mas sempre observando se afeta o seu emagrecimento.
Durante a indução (que continuei por um mês), eu perdi cerca de 6 quilos. Depois a perda de peso diminuiu, mas acho que perdi mais quase 4 quilos e estou fazendo a dieta há menos de 2 meses. É um resultado incrível.
Tenho consciência que não é uma dieta muito “normal”. Sempre achei que me sentiria péssima. Mas, não é o que está acontecendo.
Devo confessar que não me sentia tão bem há bastante tempo. Sempre fui uma profunda consumidora de carboidratos e refinados, pãozinho francês, bolos, pizzas… eliminar esses produtos da minha dieta me deixou com muito mais energia, quase não tenho mais dor de cabeça, me sinto realmente bem!
Recentemente, fiz todos os exames (trigicerídios, colesterol etc.) que mostram que está tudo normal comigo.
Imaginem que tenho um nutricionista em casa! Ted ficou chocado com minha decisão, nunca achou que não funcionava, mas insiste que eu não continue o regime por um período muito longo.
A vantagem dessa dieta, em relação a todas que eu fiz anteriormente, é que a gente não fica deprimida, com fome. Uma boa carne, bem temperada, deixa a gente sem fome por muito mais tempo do que o que a gente pode consumir em dieta de baixas calorias.
Algumas pessoas sofrem de “cravings”, desejos incontroláveis de comer carboidrato… francamente, eu ainda não tive esse problema, nenhuma vez. Sai da dieta apenas quando fui ao museu, porque queria muito comer umas coisinhas lá, mas me arrependi depois. Carboidrato refinado dá mais fome ainda e só me fez sentir um certo desequilíbrio.
A vantagem de fazer o regime aqui, nos EUA, é que todas as embalagens especificam a quantidade de carboidrato. Também temos chocolates incríveis, praticamente 0 carb. Não sinto falta de nada e faço o regime tranquila.
Por outro lado, acho que, no Brasil, é mais fácil para comer em self-services. Aqui, as lanchonetes não têm muito carne purinha, sem açucar, carboidratos, sempre tem umas coisas estranhas no preparo…
Agora, as desvantagens, desse regime: o processo de cetose (a queima da gordura, no lugar do carboidrato) pode causar mau hálito, por isso dobramos os cuidados com os dentes e usamos listerine, trident etc. Até agora, não tem sido problema pra mim.
Além disso, existem as câimbras que a gente pode ter, especialmente de manhã, mas para aliviar, estou tomando um suplemento de potássio, juntamente com polivitamínico e ômega 3.
Não estou orientando ninguém a fazer essa dieta, ainda mais que, é fundamental um acompanhamento médico.
As pesquisas que eu li, mais recentes, indicam que perde-se peso muito mais rápido com essa dieta, mas que, a partir de um certo ponto, os resultados se igualam ao dos regimes mais “tradicionais”.
Só sei que, depois de 17 anos de dietas, eu posso garantir que nunca foi tão fácil perder peso. Claro que tem coisas que fazem falta, mas tudo é uma questão de susbtituir por outras opções e não tem nada melhor do que “ganhar um guarda-roupa novo”.,.. todas aquelas roupas que já não cabiam mais e agora estão ótimas, de novo.
Enfim, estou ficando quase uma “especialista em Atkins” e em dicas pra manter o regime. Não estou podendo caprichar muito nesse post, porque preciso ir arrumar a mala, mas se alguém quiser, vou adorar trocar figurinhas, quando voltar de NY.
Queria apenas deixar uma coisa bem clara… eu sei bem que essa dieta não é balanceada e não pretendo continuar por toda a vida. Acho que farei por um ano, ou menos, depois tentarei manter o peso com diieta equilibrada, mas de baixa caloria. Mas, com certeza, nunca mais vou parar de contar os benditos “carbos”!
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Duas fontes de extrema ajuda pra mim, nessa dieta, têm sido:
A lista de discussão União Atkins, formada por gente maravilhosa, que não só dá todas as dicas do regime, mas ainda oferece receitas low carb e é um super apoio emocional. Essa é a melhor lista de discussão da qual já participei.
E a comunidade Dieta Atkins Brasil!, no Orkut, também cheia de gente interessada em ajudar e dar todas as dicas pra gente conseguir fazer o regime.
Veja abaixo uma matéria sobre a dieta:
(Continue lendo aqui)